Speciell ost får skydd

Det finns en speciell ost.
Den heter kaffeost.
Den är vanligast i norra
Finland och området
Tornedalen i norra Sverige.

Kaffeost har nu fått ett
särskilt skydd
av Europeiska unionen, EU.

Saker som är speciella
och bara görs
i ett visst område
kan få skyddet.

Kaffeost är en färsk ost.
Den görs av mjölk från
ren, ko eller get.

Vanlig mjölk i affären
har ofta blivit behandlad.
Det är för att det inte ska
bli klumpar i den.

Men det har inte mjölken
till kaffeost har blivit.
Det är för att de som gör
kaffeost vill ha mycket
naturlig smak kvar av mjölken.

Det vanligaste sättet att äta
kaffeost är att skära den i bitar
och lägga i kaffe.

Några andra svenska saker
som har fått skydd av EU
är ostron från Grebbestad,
löjrom från Kalix och
äkta polkagrisar från Gränna.

8 SIDOR/TT