Inrikes

Att äta kött är inte bra för miljön

Livsmedelsverket är en myndighet som
bland annat berättar om vilken mat som
är bra att äta. Snart kommer den också
att ge tips om vilken mat som är bra
för miljön och för klimatet.

Den som vill äta mat som är bra för klimatet
ska äta grönsaker och bönor, säger
Livsmedelsverkets undersökning.
Kött är däremot inte någon klimatvänlig mat.
Sämst är det att äta kött som köpts från
andra länder.

För det mesta gäller att mat som har
odlats eller tillverkats i Sverige
är bättre för miljön än sådant som kommer
från andra länder. Det som kommer från
andra länder har ofta åkt hit med bil, båt eller flyg.
Det är inte bra för miljön. Men det är ändå
bättre att äta bönor som kommer från utlandet
än att äta svenskt kött. Potatis är bättre
för miljön än ris för oss som bor i Sverige.

Livsmedelsverkets undersökning visar också
att ekologisk mat inte är bättre för klimatet
än vanlig mat.

– Men med ekologiskt odlad mat blir det mindre
gifter i naturen vilket är bra, säger Monika Pearson
på Livsmedelsverket till Sveriges Radio.

I höst är Livsmedelsverket klara med
sina råd om klimatvänlig mat.


22 juli 2008

Fler liknande artiklar