Ge EUs skydd till mormors sås

Nyligen blev det känt
att kaffeost får skydd
av Europeiska unionen, EU.

Några andra svenska saker
som har fått skydd av EU
är ostron från Grebbestad,
löjrom från Kalix
och äkta polkagrisar från Gränna.

Skyddet ska stoppa andra företag
från att kopiera
och göra de speciella sakerna.

Jag vet vad jag vill skydda.
Sommaren år 1996
smakade jag min mormors sås
för första gången.

På bordet stod potatis,
kött av gris och kokta grönsaker.
Där stod också såsen.

Jag tog potatis och kött.
Grönsaker struntade jag i.
Jag var ju bara sju år.
Sist hällde jag sås
över potatisen
som jag hade mosat.

Det var 30 år sedan.
Men jag minns fortfarande
explosionen av smaker
när jag stoppade gaffeln i munnen.

Jag tänkte att mormor
hade kunnat bli en känd kock
om hon inte jobbat som lärare.

Om såsen fick EUs skydd
skulle den stoppa olika företag
från att försöka härma den.
Fler skulle också känna till såsen.
Det vore den värd.

Och visst vore det coolt
att se mormors namn på EUs lista.

• ostron från Grebbestad
• löjrom från Kalix
• polkagrisar från Gränna
• brunsås av Maj-Britt
från Karl Gustav
i Varbergs kommun.

ANTON ANDERSSON/8 SIDOR