Ris kan innehålla farligt gift

Ris är vanlig mat i Sverige
nuförtiden.
Många svenskar äter ris
till lunch och middag flera gånger i veckan.
Vi äter riskakor och frukostflingor av ris.

Men ris kan innehålla det
farliga giftet arsenik.
Det visar en undersökning
som forskare har gjort åt Sveriges television.
Forskarna undersökte tio olika
matvaror som innehöll ris.
Giftet arsenik fann i sex av dem.
Mest arsenik fanns i riskakor
och ris med fullkorn.

I dag finns det ingen gräns för
hur mycket arsenik som får finnas.
Experten Marie Vather på Karolinska Institutet
tycker att Sverige måste ha en sådan gräns.

– Risken för cancer ökar om
man får i sig lite arsenik varje dag.
säger Marie Vather.

Att få i sig arsenik är farligare
ju mindre man är.
Ett barn som äter riskakor,
risflingor och ris till maten
får i sig för mycket arsenik,
säger Marie Vather.

Arsenik är ett av världens
giftigaste ämnen.
Att ris kan innehålla arsenik beror
på att det finns arsenik i vattnet
där riset odlas.