Gamla kryddor har smak

De flesta har gamla
kryddor hemma.
Datumet på burken eller påsen
berättar att kryddan är gammal.
Men kryddor blir inte dåliga.
Inte ens efter 100 år.

Rena kryddor som du förvarar
på en torr plats
håller hur länge som helst.
De fortsätter att ha smak.

Det visade en tävling
i våras om vilken krydda
som var Sveriges äldsta krydda.

Mikael Nilsson skickade in en påse
med peppar till tävlingen.
Han bor i Träslövsläge
i Varbergs kommun.

Mikaels påse var så gammal
att forskaren Richard Tellström
var tvungen att hjälpa till.
Han forskar om mat.

Mikael Nilssons peppar
var från 1910- eller 1920-talet.
Alltså över hundra år gammal.

Mikael fick också äta en måltid
med den gamla pepparen
som en kock lagat åt honom.

– Det var jättegott,
säger Mikael Nilsson.

Anna Hultqvist
jobbar på företaget Matsmart.
Det var de som ordnade tävlingen.

– Jag hoppas fler pratar
om datum på förpackningar.
Det är inte säkert maten är dålig
bara för att det står
ett visst datum, säger hon.

Det bästa är att lukta och smaka
på maten för att veta
om den är dålig.

8 SIDOR/TT

Har du kvar kryddor
som är gamla? 
Skriv gärna en kommentar
och berätta.