Vardags
Soppa av pumpa är gott till halloween. Foton: Lars Sjöstedt/8 Sidor
Skrapa ur kärnorna. De kan du rosta i ugnen.
Hacka pumpan i mindre bitar innan du kokar den.
Kärnor som rostats i ugn. Gott som snacks.
Servera soppan med rostat bröd och rostade kärnor från pumpan.
Pumpan kan bli god soppa
Torsdagen den 31 oktober
är det högtiden halloween.
Då brukar barn klä ut sig
till spöken och häxor.
Många spökar med pumpor också.
De skär ut ett läskigt
ansikte i pumpans skal.
Sedan gör de en lykta
av pumpan
med ett litet ljus i.
Men glöm inte bort
att pumpan går att äta också.
Den kan bli både snacks
och soppa till hungriga små spöken.
Snacks gör du av
kärnorna i pumpan.
Du rostar dem i ugnen
med lite olja och salt.
Soppa kan du göra
av köttet
från pumpan.
Läs hur du gör i rutan här under.
LARS SJÖSTEDT/8 SIDOR
Soppa och snacks av pumpa
Soppa av pumpa
Använd en vanlig orange pumpa
eller en butternut-pumpa.
Recept till 4 personer
- 1 liten pumpa, cirka 500 gram
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 5 dl vatten
- 2,5 dl vispgrädde
- Salt
- Peppar
- Smör eller olja att steka i
Så här gör du
1 Skala och hacka lök och vitlök.
2 Skala pumpan och skär den i bitar.
3 Fräs lök, vitlök och pumpa
i smör eller olja i en kastrull
cirka 5 minuter.
4 Häll i vatten. Lägg i buljongtärning.
5 Lägg på lock och koka
på svag värme i cirka 15 minuter.
6 Mixa soppan med en mixer.
Var försiktig, soppan är het!
7 Häll i grädden och koka upp.
8 Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med rostat bröd
och rostade kärnor från pumpan.
Rostade kärnor från pumpa
Recept till 4 personer
- Ungefär 3 dl kärnor
från en pumpa - 2–3 matskedar rapsolja
- 1–2 teskedar salt
Så här gör du
1 Skölj kärnorna i vatten.
Torka dem ordentligt
med en handduk.
2 Blanda kärnorna
med rapsolja och salt.
3 Strö ut kärnorna på en plåt
med bakpapper.
4 Rosta i ugn på 180 grader
i ungefär 20 minuter.
Kärnorna är klara
när de börjar bli ljust bruna.
Olika sorters pumpor.
Foto: TT
25 oktober 2024
Pumpor ska man skära ut ansikten på till halloween och det som finns inne i den kan man göra paj av
FIN! Jag tycket om halloween ,men samtidigt jag tycker det är slöseri med pumpor…så jag berömmer Lars att han skriver recept här…i turkiet gör de kaka av pumpa faktisk…stor beröm…🥳