Blogg

Lita på din lukt och smak

Jag är trött på alla datum
på burkar, påsar och paket.
De finns där för att vi
ska kunna lita på att maten
är okej och inte för gammal.
Men jag tycker att de
förstör mer än de hjälper.

Datumen får oss att slänga
mat som går att äta.
Vi tror att maten blir dålig
den dagen. Så är det inte.
För det mesta tar det dagar,
kanske veckor eller månader
innan maten blir dålig.
Det är bättre att smaka
eller lukta på maten.
Om vi vågar lita på vår smak
och lukt slipper vi slänga mat 
i onödan.
Vi sparar pengar och vi
gör något bra för klimatet.

Det finns en del mat
som kan bli farlig 
om den blir för gammal.
Den måste ha ett datum.
Men den mesta maten
behöver inget datum.
Om maten är torkad,
fryst eller konserverad
kan den hålla i evigheter.
Ändå står det datum på allt.
Pasta, honung, knäckebröd,
ris, linser, läsk och så vidare.

På min burk med salt
står datumet oktober 2021.
Men salt blir aldrig gammalt.

Jag misstänker att företagen
vill att vi ska slänga mat.
Då kan de sälja mer.

Men jag blir glad när jag
tittar på påsen med socker.
Där finns en klok text.
Om du håller sockret torrt
kan det hålla hur länge som helst.
Så står det.
Tack för det

Profilbild

Bengt Fredrikson


11 mars 2020