Halloumin kan ta slut

Vi i Sverige gillar
att äta osten halloumi.
I flera år har vi varit bland
de länder i världen
som äter mest halloumi.
Men nu börjar folk
i fler och fler länder
upptäcka osten.
Britter, tyskar och fransmän
har också börjat köpa mycket ost.
Nu är det inte säkert
att osten räcker åt alla.

Halloumi kommer
från landet Cypern.
Den görs av mjölk från
får, kor eller getter.
Bönderna på Cypern kommer
att få svårt att göra ost
till alla som vill ha.
Mjölken på Cypern
kanske inte räcker till.

– Vi kan vara lugna i sommar.
Men hur det blir nästa år
vet vi inte, säger Claes Salomonson
på matföretaget Axfood.

8 SIDOR/TT