Vardags

Tid att leta svamp

På många platser finns det nu
mycket svamp i skogarna.
Människor berättar att de hittat
så mycket goda svampar
att de inte har kunnat plocka alla.

I Borgafjäll i Lappland
hittade Olle Jonsson
över hundra kilo kantareller.
Det kan vara ett rekord.

Just kantarell är svampen
de flesta letar efter.
Den har flera fördelar.
Kantarellen är god
och den är lätt att känna igen.

Det är viktigt att kunna
känna igen svampar
och veta vilka som går att äta.
Det finns många svampar som är giftiga.
En del svampar ger svåra skador.
Några har gift som dödar.

I augusti var det fler är 300 människor
som ringde för att få hjälp.
De ringde till experterna
på Giftinformationscentralen, Gic.

– Men flest människor ringer i september.
Då kan vi få upp till 900 samtal,
säger Christin Edmark
som är läkare på Gic.

De flesta som ringer
har inte fått i sig gift.

– De mår illa för att svampen
är gammal eller dåligt tillagad,
säger Christin Edmark.

De som får i sig gift
har ofta ätit vit flugsvamp.
Den är lik en champinjon.
Giftet märks inte direkt.
Det kan ta upp till tolv timmar
innan du mår dåligt.
Levern kan få svåra skador
av vit flugsvamp.

Giftspindling är en annan farlig svamp.
Det finns flera olika
och de är lika trattkantareller som är goda.

– Om du inte vill ha giftiga svampar
ska du bara plocka svampar
som du känner igen, säger Christin Edmark.

Det är därför kantarellen
är så populär.
Den är inte lik några giftiga svampar.

8 SIDOR/TT


17 september 2021